据澎湃新闻报道,日前,有网友在四川麻辣社区发帖称,微辣、中辣、特辣主观性太强,应该更加科学地制定全省统一的火锅辣度指数。四川火锅协会表示,网友的意见是可靠的。正在研究的建议。
《老外挑战成都最辣火锅,开吃前签“生死状”》 《广东男生吃微辣火锅泪如雨下》 ……近期,在各个短视频平台上,火锅火锅的内容频频“出圈”,网友称其为“微辣”火锅,同样让人受不了。 “多点辣”成了一些火锅店的宣传噱头。
网友建议,为防止网红店的辣味被游客误认为是成都火锅的代表,成都应率先跳出一味寻辣,推广“辣度”标识,形成新的行业标准,提供新的火锅饮食文化。规模。不少网友评论道:“我同意!” “外人确实需要它。”
据麻辣社区报道,四川省火锅协会常务理事严龙认为,借助专业的测量工具,火锅的辣度确实可以客观测算出来。 “度”表示火锅底料等辣椒调味品的辣度,方便消费者更准确地选择锅底。